|
|
Romige Preisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 el boter
- 125 ml slagroom
- 1 zak panklare prei (300 g)
- 1 grote aardappel, in blokjes
- 1 voorgebakken kaas-uienstokbrood
- 500 ml kippenbouillon (van tablet)
- 1/2 duopakje gerookte kipreepjes (a 200 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 225 °C en kaas-uienstokbrood in 6 min. afbakken. In (soep)pan boter smelten. Prei (handvol ringetjes achterhouden) en aardappel toevoegen en 3 min. bakken. Bouillon erbij schenken en geheel 10 min. zachtjes laten koken. Slagroom toevoegen en groenten met staafmixer kort pureren, tot gladde soep ontstaat. Op smaak brengen met zout en peper. Soep over vier diepe borden verdelen en kipreepjes en achtergehouden prei erover strooien. Kaas-uienstokbrood in plakken snijden en bij soep serveren
|
|
|